文章最後更新日 2021 年 9 月 18 日 by shareinmylife
來說說氣炸鍋的缺點有什麼？東西有優點就有缺點，只說優點顯的不公平，那麼氣炸鍋有什麼缺點？
氣炸鍋的缺點
- 不太適合大家庭大家族大型團體的族群
- 由於炸類食物氣炸鍋沒有使用傳統的油炸方式以大量的食用油、動物油油炸料理製作來的酥脆、氣炸鍋主要是用空氣的熱循環對流進行烘烤雞塊、薯條等食物來逼出食物本身含有的油脂讓您吃起來有如炸雞塊、炸薯條的美味酥脆口感，有炸的酥脆口感吃起來確沒有油膩健康的口感，雖然氣炸鍋沒有傳統使用大量的食用油炸來的酥脆然而氣炸鍋以達到炸物的酥脆口感而訴求健康養生為目的，喜歡吃油炸食物的人可以在健康和口感取得一個最佳平衡點，是唯一唯一比較不足的缺點但也是優點！
- 因為食物少油，所以可能會比較乾，口感也可能會比較不脆，因為越健康少油的食物，理所當然會比多油引發身體不健康的食物較不好吃
- 烹調肉類時烤焦的部分會產生丙烯酰胺，肉類變黑烤焦的部分不要去食用因為有可能會致癌，就和傳統油炸肉類方式一樣，肉變焦黑的部份不要因為捨不得而去食用，可能會有導致致癌的疑慮
- 品質高的氣炸鍋可能對大部份的人來說會比較貴一些
- 不須使用鋒利尖銳的刀具物體來攪拌食物因為這樣會損毀不沾鍋主體使不沾塗層剝落，會造成健康的疑慮
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